lunch:フォカッチャ
差分
このページの2つのバージョン間の差分を表示します。
次のリビジョン | 前のリビジョン | ||
lunch:フォカッチャ [2019/10/12 19:43] – 作成 paya | lunch:フォカッチャ [2019/10/12 19:47] (現在) – [フォカッチャ] paya | ||
---|---|---|---|
行 1: | 行 1: | ||
[<>] | [<>] | ||
====== フォカッチャ ====== | ====== フォカッチャ ====== | ||
- | {{:lunch:フォカッチャ.jpg? | + | {{フォカッチャ.jpg? |
+ | - ぬるま湯に砂糖ちょこっと入れて、ドライイースト投入。軽く混ぜて置いておく。> だんだん膨れてくる | ||
+ | - 大きめボウルに全材料を投入。こねる。 | ||
+ | - まとまってきたら、調理台に分量外の小麦粉をうすくひいて(くっつき防止)そこで生地をこねる | ||
+ | - さらに調理台に打ち付ける!!(100回) | ||
+ | - ラップをかぶせて、1時間寝かせる | ||
+ | - たまご1個半くらいのおおきさに分けて、まるめ、オーブントレーにならべる。くっつかないように1個分くらいの隙間をあけるべし。仕上げにかるく霧吹きで水分をかぶせ、30分やすませる。 | ||
+ | - 180度のオーブンで10分焼く | ||
+ | |||
+ | ^ 材料 | ||
+ | |強力粉| | ||
+ | |ドライイースト| | ||
+ | |塩| 2g| | ||
+ | |砂糖| | ||
+ | |サラダ油| | ||
+ | |水| 170g| | ||
+ | |ぬるま湯20g+砂糖少々|| | ||
lunch/フォカッチャ.txt · 最終更新: 2019/10/12 19:47 by paya