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====== 鶏とじゃがいもの「ほったらかし無水蒸し」チーズ＆ベーコン ======
[[gadgets:ug-3040|ココットダッチオーブン]]を使用し、素材の水分だけで蒸し上げる無水調理レシピ。
鶏肉の旨味とベーコンの脂を吸ったじゃがいもが絶品。

===== 基本情報 =====
  * **人数**: 2〜3人分
  * **調理時間**: 約25分（作業5分 / 加熱20分）
  * **調理器具**: ココットダッチオーブン（18cm）
  * **日付**: 2025-12-19

===== 材料 =====
^ カテゴリ ^ 品名 ^ 分量 ^ 備考 ^
| **メイン** | 若鶏モモ肉 | 1パック(420g) | 一口大にカット |
| | じゃがいも | 中2個(300g) | 皮付き乱切り |
| | カットベーコン | 1/2パック | 多め推奨 |
| **調味料** | にんにくチューブ | 4〜5cm | |
| | 料理酒 | 大さじ2 | 蒸気用 |
| | 塩・黒胡椒 | 適量 | |
| | 油 | 小さじ1 | 鍋肌用 |
| **仕上げ** | シュレッドチーズ | 適量 | スライスチーズでも可 |
| | 黒胡椒 | 適量 | 仕上げ用 |

===== 手順 =====
  - **下準備**
    - 鶏肉はキッチンバサミで一口大に切り、全体に**塩・黒胡椒**と**にんにくチューブ**を揉み込む。
    - じゃがいもは皮付きのまま（または剥いて）一口大の乱切りにする。
    - ダッチオーブンの内側に薄く**油**を塗る。
  - **食材を詰める**
    - 鍋の底に**じゃがいも**を敷き詰める（焦げ付き防止＆肉汁吸い込み役）。
    - その上に**カットベーコン**を散らす。
    - 一番上に**鶏肉**を皮目を上にして広げて乗せる。
    - **料理酒（大さじ2）**を全体に回しかける。
  - **加熱（ほったらかし）**
    - 蓋をしてコンロの**中火**にかける。
    - 2〜3分して蒸気が出たり音がしたら**「弱火」**に落とす。
    - そのまま蓋を開けずに**15分〜20分**蒸し焼きにする。
  - **仕上げ**
    - 火を止め、蓋を開ける（※蒸気に注意）。
    - じゃがいもに竹串が通るのを確認し、熱々のうちに**チーズ**を乗せる。
    - 再び蓋をして**余熱で2〜3分**チーズを溶かす。
    - 仕上げに**黒胡椒**を振って完成。