lunch:dinner_chicken_moyashi_cocotte_20251215

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--- lunch:dinner_chicken_moyashi_cocotte_20251215 [2025/12/19 16:52] – 作成 paya
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 ====== 鶏もも肉ともやしのココット蒸し＆具だくさん豆腐チャンプルー ======
-お気に入りのダッチオーブンで素材の水分を活かして調理します。鶏の脂を吸ったもやしは、お子様でも驚くほどたくさん食べられる仕上がりです。
+お気に入りの[[gadgets:ug-3040|ダッチオーブン]]で素材の水分を活かして調理します。鶏の脂を吸ったもやしは、お子様でも驚くほどたくさん食べられる仕上がりです。
 ===== 1. 鶏もも肉ともやしの無水ココット蒸し =====
 鶏肉の旨味をしめじともやしに閉じ込めます。
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 ==== 手順 ====
   - **下準備:** 鶏もも肉に軽く塩・胡椒、にんにくを揉み込む。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-  - **重ねる:** ココットダッチオーブンに、もやしの半量 → しめじ → 残りのもやし → 鶏肉の順に重ねて入れる。
+  - **重ねる:** [[gadgets:ug-3040|ココットダッチオーブン]]に、もやしの半量 → しめじ → 残りのもやし → 鶏肉の順に重ねて入れる。
   - **加熱:** 酒と白だしを回しかけ、蓋をして弱火〜中火で約15分加熱する。
   - **仕上げ:** 鶏肉に火が通ったら、全体を軽く混ぜ合わせる。
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-**調理のポイント:** ココットダッチオーブンは蓄熱性が高いため、火を止めた後5分ほど置くと、より味が馴染んで美味しくなります。ご飯が炊けるタイミングに合わせて仕上げてください。
+**調理のポイント:** [[gadgets:ug-3040|ココットダッチオーブン]]は蓄熱性が高いため、火を止めた後5分ほど置くと、より味が馴染んで美味しくなります。ご飯が炊けるタイミングに合わせて仕上げてください。

lunch/dinner_chicken_moyashi_cocotte_20251215.1766130745.txt.gz · 最終更新: 2025/12/19 16:52 by paya