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フォカッチャ

ぬるま湯に砂糖ちょこっと入れて、ドライイースト投入。軽く混ぜて置いておく。＞だんだん膨れてくる
大きめボウルに全材料を投入。こねる。
まとまってきたら、調理台に分量外の小麦粉をうすくひいて（くっつき防止）そこで生地をこねる
さらに調理台に打ち付ける！！（100回）
ラップをかぶせて、1時間寝かせる
たまご１個半くらいのおおきさに分けて、まるめ、オーブントレーにならべる。くっつかないように１個分くらいの隙間をあけるべし。仕上げにかるく霧吹きで水分をかぶせ、３０分やすませる。
１８０度のオーブンで１０分焼く