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フォカッチャ
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lunch:フォカッチャ
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[<>] ====== フォカッチャ ====== {{フォカッチャ.jpg?400|}} - ぬるま湯に砂糖ちょこっと入れて、ドライイースト投入。軽く混ぜて置いておく。> だんだん膨れてくる - 大きめボウルに全材料を投入。こねる。 - まとまってきたら、調理台に分量外の小麦粉をうすくひいて(くっつき防止)そこで生地をこねる - さらに調理台に打ち付ける!!(100回) - ラップをかぶせて、1時間寝かせる - たまご1個半くらいのおおきさに分けて、まるめ、オーブントレーにならべる。くっつかないように1個分くらいの隙間をあけるべし。仕上げにかるく霧吹きで水分をかぶせ、30分やすませる。 - 180度のオーブンで10分焼く ^ 材料 ^^ |強力粉| 300g| |ドライイースト| 6g| |塩| 2g| |砂糖| 20g| |サラダ油| 20g| |水| 170g| |ぬるま湯20g+砂糖少々||
lunch/フォカッチャ.txt
· 最終更新: 2019/10/12 19:47 by
paya
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